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| 鳥福では素材にこだわって料理をお出ししているので、 その時々によって季節限定のメニューとして旬の素材を調理しています。 こちらのページでは今おすすめのメニューを中心に掲載いたします。ぜひご参考にして下さい。 |
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| 備長炭は白炭の一種で見た目が白く、 普通の炭よりはるかに硬いのが特徴です。 強い火力を安定して出すことができる上に、 煙が少なく雑味がつかないので、 昔から炭火焼を売り物にする料理屋 （鰻屋、焼き鳥屋）などで重宝されています。 鳥福では鶏肉のうまみを最大限に引き出すために開店以来備長炭にもこだわり続けています。 |
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| 焼鳥の炭火には 備長炭を使用しているため、 「外側はパリッと」、「中はしっかり火を通す」ことができ、やわらかくてうまい焼き鳥になります。 肉や魚などの食材を炭火で焼くと、 ガスや電熱器で焼くより 早く肉身の表面が熱くなるため、 うまみ成分のグルタミン酸などを閉じ込め 逃がさない働きをします。 その他、焼き魚なども全て炭火で焼くため 本来の旨みを逃がさず しっかりとした料理がご堪能できます。 |
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| 鳥福使用の鶏肉は、全て朝締めの新鮮な地鶏と軍鶏をその日に串にしているため、 新鮮さが食べた瞬間にわかり、 旨みが口の中に広がります。 焼鳥は串の１切れ１切れがかなり大きいため、 肉汁たっぷりで食べ応えがあります。 初めて食べた人が驚くほどのボリュームですので、 注文の際にはご注意下さい。 |
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| 店舗名 | やきとり鳥福 |
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| 代表名 | 小松 進 |
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| 住所 | 神奈川県横浜市港南区大久保1-15-2 (京急線上大岡駅徒歩5分) |
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| 電話番号 | 045-842-5358 |
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| 営業時間 | 17:30 ～ 23:00 |
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| 定休日 | 日曜日 |
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| 開店年月日 | 昭和58年8月28日 |
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| 座席数 | カウンター・机 16席 座敷 12席 |
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| こだわりの料理を上大岡で |
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| 上大岡の焼鳥屋 鳥福では焼鳥などの料理はもちろんのこと、お店の内装にもこだわりをもっております。 カウンター席の机には、アフリカウガンダ産地の樹齢900年以上のブビンガ材原木を使用し 居酒屋独特の大人の雰囲気を醸し出しております。 料理は、毎日オーナーが新鮮な食材だけをその日に仕入れてくるので、 日々替わるメニューもあり毎日足を運んでも飽きない居酒屋です。 焼鳥には地鶏と軍鶏を使用しているため、普通の焼鳥には出せない食感や味わいがあります。 |
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| 樽酒（正一合） 大関超特級（大吟醸） 特製エビスビール レモンサワー ウーロンハイ 青りんごサワー ウイスキー（シングル） ワイン（グラス） ジュース サイダー 特製梅酒 |
Sake Super Hi-class of Sake Beer Lemon Sour Shochu with Oolong Tea Green Apple Sour Whisky (Single) Wine (Glass) Juice Cider Special Plum Drink |
￥370 ￥840 ￥550 ￥370 ￥370 ￥370 ￥370 ￥420 ￥320 ￥320 ￥370 |
| 麦焼酎・芋焼酎 ジャガイモ焼酎(樽熟成) |
\2,630 \2,100 |
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| ポテト ギンナン ししとう いかだ |
Potato Ginnan(Ginko) Green Pepper Weish Onion |
￥320 ￥320 ￥210 ￥210 |
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| おにぎり お茶漬け 納豆 ご飯 お新香 鳥スープ みそ汁 鳥雑炊 手打ちそば(十割) ラーメン |
Rice Ball Ocgazyje(Rice in Tea) Natto Rice Pickles Chicken Soup Misoshiru Chicken Chouders Hand-made Buckwheat Noodle Ramen |
￥170 ￥450 ￥320 ￥320 ￥320 ￥320 ￥320 ￥630 ￥630 ￥630 |
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| 冷奴 鳥刺 鳥わさ 塩辛 いか沖漬 |
Tifu served Cold Raw Chicken Chicken with Wasabi Shouyu Salted Suid Guts Squid Offing Pickle |
￥350 ￥630 ￥630 ￥350 ￥530 |
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